明太高菜えびチャーハン

1. 明太高菜えびチャーハン

低脂質高タンパクなえびを主役に、高菜と明太子でパンチをつけます。

【材料】（1人分）

Shaps　１袋（半解凍にする）

冷凍えび（大）　5尾

高菜　大さじ1

明太子　小1/2本

卵　1個

ごま油　小さじ2

しょうゆ　小さじ1/2

青ねぎ（小口切り） 適量

【作りかた】

1. えびは塩を溶いた水（200mlの水に対し小さじ１の塩）に浸して解凍する。明太子はほぐす。卵は溶いておく。
2. フライパンにごま油を熱し、えび、Shapsを炒める。パラパラになってきたら端に寄せて卵を加え、スクランブルエッグ状になったら炒め合わせる。
3. 明太子と高菜、しょうゆを加えて炒め合わせ、皿に盛って青ねぎを散らす。